Mια μοναδική εμπειρία περιμένει όσους βρεθούν την Παρασκευή 29 Ιουνίου
και την Παρασκευή 13 Ιουλίου στο μπαλκόνι του Συλλόγου Ελλήνων
Αρχαιολόγων.Παρουσιάζοντας τη δουλειά της Μαριάνας Καβρουλάκη,
ερευνήτριας της Ιστορίας της Διατροφής και ιδρύτριας των Συμποσίων της Ελληνικής
Γαστρονομίας, ο Σύλλογος διοργανώνει δύο μαγικές γαστρονομικές
βραδιές.Η Μαριάνα Καβρουλάκη θα βρίσκεται για δύο βράδια
Παρασκευής στο μπαλκόνι του Συλλόγου Ελλήνων Αρχαιολόγων (Ερμού 134 - 136,
Θησείο) με σκοπό οι παραβρισκόμενοι να δοκιμάσουν γεύσεις από άλλες εποχές και
με θέα την Ακρόπολη να συζητήσουν για τη ρωμαϊκή και βυζαντινή
γαστρονομία.
Tην Παρασκευή 29 Ιουνίου και ώρα 21:00 το δείπνο είναι
εμπνευσμένο από τα τραπέζια της αρχαίας Ρώμης. Το μενού περιλαμβάνει τόσο πιάτα
τυπικά ενός εορταστικού γεύματος όσο και πιάτα που προέρχονται από την αγροτική
κουζίνα της Ρώμης.Το δείπνο
κλείνει με δύο γλυκά, τον Κρητικό γάστριν και την tyropatinam, της οποίας το
πρώτο συνθετικό υποδεικνύει ελληνική
προέλευση.Συμμετοχή,
ενημέρωση και κρατήσεις στο e-mail
mkavroulakis@gmail.com
Αυτό το ηλεκτρονικό μήνυμα προστατεύεται από spam
bots, θα πρέπει να έχετε ενεργοποιημένη τη Javascript για να το δείτε
ή στα τηλέφωνα 210 3252214 (11.00- 15:00) και 6970988908 (9:00-15:00 -
18:00 - 21:00). Η τιμή είναι 25 ευρώ ανά άτομο. Εξαιτίας του περιορισμένου
αριθμού θέσεων η συμμετοχή είναι δυνατή μόνο μετά από κράτηση.
Η επόμενη γαστρονομική εκδήλωση «Τρώγοντας
στη Βυζαντινή Κωνσταντινούπολη» θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 13 Ιουλίου, ώρα
21:00.Το μενού του ρωμαϊκού δείπνου
περιλαμβάνει:Ιsicia
omentataΚεφτεδάκια: κρέας, ψωμί
μουλιασμένο σε κρασί, πιπέρι, κουκουνάρι, πιπέρι, fish sauce,
πετιμέζι.Gustum de
curcubitisΚολοκυθάκια, πιπέρι, κύμινο,
ασαφετίδα, πήγανος, ξίδι, fish sauce,
πετιμέζι.Αγγούρι και
καρπούζιΑγγούρι και καρπούζι, πιπέρι,
φλισκούνι, μέλι, ξίδι, fish
sauce.ΜulsumOινόμελιΜixtura
cum nucleis pineisΤυρί, κουκουνάρια,
αμύγδαλα, μαϊντανός, ελαιόλαδο, ξίδι, κόλιαντρο, δυόσμος, πήγανος, θυμάρι,
πιπέρι.Έτνος
αρακάΑρακάς, πράσσο, άνηθος,
ελαιόλαδοΨωμί όλυρας (triticum
spelta)Ωμό
λάχανοΛάχανο με κόλιαντρο, ξίδι, μέλι,
ασαφετίδαΧοιρινό με σάλτσα κρασιού και
σύκουΧοιρινό, κόλιαντρο, σύκα, κρασί,
ξίδι, ελαιόλαδο, ρίγανη,
μαϊντανόςΠληγούριΓλυκά:ΤyropatinaAυγά,
γάλα, μέλι,
πιπέρι.ΓάστριςΑμύγδαλα,
φουντούκια, καρύδια, σουσάμι, παπαρουνόσπορος, μέλι, μαύρο
πιπέρι.[Πηγή:
kathimerini.gr]
Τμήμα ειδήσεων defencenet.gr