“Μαδάρες μου Χανιώτικες
Κορφή του Ψηλορείτη
Λασιθιώτικα Βουνα
γειά σου παντέρμη Κρήτη”
Περνώντας άλλο ένα Πάσχα στα Χανιά, δε θα μπορούσα παρά να σας εκμυστηρευτώ την ομορφιά της πόλης μας και να σας δώσω ένα μικρό δείγμα από τις όμορφες εικόνες που καθημερινά βλέπουμε.
Μια πόλη που για πολλούς θεωρείται ονειρική, καθώς αν και είναι χτισμένη στα ερείπια της αρχαίας Κυδωνίας συνδυάζει τις παραδόσεις και τις ρίζες τις με τις επιρροές που γεύτηκε από άλλους πολιτισμούς. Πολιτισμούς που έχουν αφήσει το στίγμα τους σε κάστρα, τείχη, κτίσματα, μοναστήρια και εκκλησίες. Όσο για την αρχαία Κυδωνία σύμφωνα με τα λεγόμενα αρχαίων συγγραφέων θεωρείται “μητέρα των άλλων κρητικών πόλεων”.  Η πόλη της Λευτεριάς και της Δικαιοσύνης, άλλωστε  και μόνο η ονομασία που της έχει προσδοθεί ως Βενετία της Ανατολής, μαρτυράει πολλά. Σταυροδρόμι Ανατολής και Δύσης για αιώνες, καίριο σημείο της Μεσογείου ανάμεσα σε τρεις ηπείρους, κατακτήθηκε, υπέφερε, υποδουλώθηκε, μα δεν υπέκυψε ποτέ..



Καθημερινή εικόνα για όσους περνάν από το λιμάνι,
ενώ για τους άλλους καρτ-ποσταλ…..


Η πόλη των Χανίων χωρίζεται σε δύο βασικά τμήματα. Την παλιά πόλη, με το παλιό λιμάνι, και τη νέα πόλη, εκτός των τειχών. Επιτρέψτε μου αρχικά να αφιερώσω το πρώτο μου άρθρο στο λιμάνι και στα σοκάκια.
Το Ενετικό  λιμάνι.
Αποτελεί πόλο έλξης για επισκέπτες  και ντόπιους. Η ακτή Τομπάζη, η ακτή Κουντουριώτη και η ακτή Ενώσεως με αρκετά ιστορικά κτήρια, όπως τα νεώρια, το Γυαλί Τζαμί και το μεγάλο Αρσενάλι, όπου σήμερα φιλοξενεί το κέντρο αρχιτεκτονικής Μεσογείου. Το κέντρο της είναι το Συντριβάνι, οπου διασταυρώνονται οι κεντρικότεροι δρόμοι της παλιάς πόλης.. Απέναντι απο την ακτή μπορεί κανείς να θαυμάσει το βενετσιάνικο φάρο του 1595 – 1601, που αποτελεί το σήμα κατατεθέν της πόλης..Όμως, δε διαθέτει απλά μια απέραντη ομορφιά, αλλά προσφέρει κάθε είδους επιλογές διασκέδασης (καφέ, μεζεδοπωλεία, εστιατόρια, ταβέρνες, μπαρ). Κάθε ώρα της ημέρας είναι το σημείο συνάντησης ανθρώπων από κάθε γωνιάς της γης, ντόπιων και επισκεπτών.

               
Από διαφορετικές οπτικές το λιμάνι.
         
Τα ίχνη του παρελθόντος αισθητά. Ο πολιτισμός της πόλης μας ξεδιπλώνεται στα μάτια του κάθε επισκέπτη: μνημεία, ναοί, ολόκληρες συνοικίες…Για όποιον, λοιπόν επιδικωκει να μυηθεί, να έρθει λίγο παραπάνω σε επαφή με τον πολιτισμό και την παράδοση των Χανίων, θα πρότεινα να επισκεφτεί:
α.Λαογραφικό Μουσείο «Κρητικό σπίτι», Χανιά, οδ. Χάληδων 46β.
β. Ναυτικό Μουσείο Κρήτης, Χανιά, Ακτή Κουντουριώτη, Παλιό Λιμάνι.
γ. Αρχαιολογικό Μουσείο, Χανιά, οδ. Χάληδων 25.
δ. Κέντρο Αρχιτεκτονικής Μεσογείου, Χανιά, Ακτή Τομπάζη 31 (Μεγάλο Αρσενάλι).
Επισκεπτόμενος όμως, κάποιος το λιμάνι δε μπορεί να μην κάνει μια βόλτα στις “συνοικίες της παλιάς πόλης”, που ακόμα και σήμερα μας αποπνέουν τη Βενετσιάνικη φινέτσα.  Πλακόστρωτα στενά σοκάκια, καλοδιατηρημένα σπίτια και μαγαζιά κάθε εποχής συμπληρώνουν την εικόνα για ένα γραφικό και ευχάριστο περιβάλλον κατάλληλο για βόλτα.
                   


Και μετά από αυτή τη βόλτα στο λιμάνι και τα σοκάκια της παλιάς πόλης, είμαι σίγουρη ότι θα θελήσετε να δοκιμάσετε την υπέροχη κρητική κουζίνα. Η Κρητική κουζίνα είναι τρόπος ζωής, απλή, λιτή, χωρίς περιττά καρυκεύματα, χωρίς ενισχυτικά γεύσης.Άλλωστε, τα συστατικά της κρητικής διατροφής είναι το παρθένο ελαιόλαδο, τα άγρια χόρτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, το ψάρι, το κρέας, τα θαλασσινά, το κρασί, η τσικουδιά! Σ’αυτά προστίθενται ένας μεγάλος αριθμός ειδών τυριών και ιδιαίτερα η κρητική γραβιέρα, το αθότυρο και η μυζήθρα.
Ποιος θα αντισταθεί  σε παραδοσιακά  πιάτα, όπως κατσίκι με σταμναγκάθι,  σφακιανό γιαχνί ή τσιγαριαστό, κότα και ζυγούρι πιλάφι (ή αλλιώς το γνωστό γαμοπίλαφο), χοχλιούς μπουμπουριστούς, κρεατότουρτα…..και τόσα άλλα;
Και μετά από όλα αυτά τα υπέροχα εδέσματα καλιτσούνια και τσικουδιά….
Αξίζει λοιπόν να επισκεφτείτε  τα Χανιά, έναν τόπο με ιδιαίτερο πολιτισμό που συνδυάζει την κοσμοπολίτικη ζωή και την αγροτική κληρονομιά, τα επιβλητικά βουνά με την καταγάλανη θάλασσα και που δε θα ήταν τίποτα χωρίς τους ιδιαίτερους και ξεχωριστούς, ζεστούς και φιλόξενους ανθρώπους της.
Είναι τόσο ακόμα που θα σας πω και θα σας δελεάσω.. ΈΠΟΝΤΑΙ!!
Είμαι σίγουρη ότι το καλοκαίρι θα τα πούμε κάπου στα Χανιά!
 http://freeminds.gr
Αλεξάνδρα…